Die Redaktion

von RED Eagle
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November 2020

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Meinung - Von der Freiheit nicht arbeiten zu müssen

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Dr. Witzke:

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Kochempfehlung des Monats.

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Apple-Crumble mit frischer Schlagsahne

(Arbeitszeit ca. 20 Minuten) Zutaten für 1 Kuchen
  • 600 g Äpfel
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 150 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • Sahne, gekühlt, min. 30 % Fettgehalt - Menge beliebig

Zubereitung

Vorbereiten:

  1. Für den Streuselteig Butter oder Margarine zerlassen. Die Form einfetten.
  2. Den Backofen vorheizen.
  3. Ober- / Unterhitze bei etwa 200 °C oder Heißluft bei etwa 180 °C

 

Füllung zubereiten:

  1. Äpfel schälen, achteln und in kleine Stücke schneiden. Das Obst in der Auflaufform
    verteilen.

 

Streuselteig zubereiten:

  1. Mehl in einer Rührschüssel mit den übrigen Zutaten vermischen. Das Fett dazugeben und mit einem Löffel zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf den Früchten verteilen.
  2. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
  3. Einschub: unteres Drittel. Backzeit: etwa 25 Min.
  4. Den Apple-Crumble auf einem Kuchenrost etwas abkühlen lassen.

 

Schlagsahne zubereiten:

  1. Die gekühlte Sahne in einen hohe Rührbecher füllen und mit den Schneebesen des Hand-
    rührgerätes zunächst auf niedriger Stufe schlagen.
  2. Die Schlagstufe dann langsam erhöhen und die Sahne so lange schlagen, bis sich am Rand leichte Wellen bilden und die Schlagsahne eine kompakte Konsistenz angenommen hat.
  3. Die fertige Sahne sofort servieren oder bis zur Verwendung gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Unsere Bücherecke.

Heinz Erhardt für den Advent

Adventskalenderbücher zum Aufschneiden erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Das gilt für den Kinder- und Jugendbuchbereich wie für die Erwachsenen. 24 mal darf aufgeschnitten werden und jedes Mal gibt es eine Überraschung literarischer Art. Der Lappan Verlag steht mit seinem Programm für Cartoons, Satire und Humor. Nun hat dieser Verlag einen literarischen Adventsbegleiter mit Texten von Heinz Erhardt vorgelegt. Dieser belegt regelmäßig einen der vordersten Plätze im Ranking der beliebtesten deutschen Komiker. Er wurde 1909 in Riga geboren, hat nach eigenen Angaben wenig erfolgreich die Schule besucht, studierte aber in Leipzig Musik und landete nach einer
Zwischenstation in Danzig nach dem Krieg in Hamburg, wo seine Karriere seinen Anfang nahm. Gerhard Glück ist einer der renommiertes-
ten deutschen Cartoonisten, der für viele Zeitschriften nach wie vor tätig ist, so auch für den Eulenspiegel seit 1994. Besinnliche und humorvolle Gedichte kennzeichnen dieses Bändchen. „Die Weihnachtsgans“ illustriert in besonderer Weise den lakonischen Humor Erhardts. Ein wunderbares Geschenkbuch – auch für sich selbst!

Heinz Erhardt für den Advent von Gerhard Glück
Lappan Verlag, 112 Seiten Preis: 14,00 € ISBN: 978-3-8303-7901-0

Tippgeber

Die Buchhandlung LEPORELLO ist seit September 2007 in der Krokusstraße in Berlin-Rudow ansässig! Wir haben für Sie auf 140 qm ein allgemeines Sortiment mit Schwerpunkt Kinder- und Jugendbuch zusammengestellt.

Buchhandlung Leporello Krokusstraße 91, 12357 Berlin
Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 10:00 - 18:00 Samstags.: 09:00 - 14:00

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